Gıda refraktometresi, ışığın kırılma indeksini ölçmek ve her türlü yiyecek ve içecekteki Brix yüzdesini, şeker, konsantrasyon ve çözünür katı madde (TSS) miktarını belirlemek için kullanılan doğru ve yaygın olarak kullanılan bir cihazdır.

Bu makine gıda, süt ürünleri, içecek, konsantre, bal, meyve suyu, şurup, salça, reçel ve tarım endüstrilerinde yaygın olarak kullanılmaktadır.

Gıda refraktometresi, hızlı ve tahribatsız kalite kontrol olanağı sağlar ve formülasyon standardizasyonunda, nihai ürünün tekdüzeliğinde ve üretim kalitesinin arttırılmasında önemli bir rol oynar. Bu cihazın manuel (analog), dijital ve masaüstü modelleri mevcuttur ve kolay kalibrasyonu, net ekranı ve yüksek doğruluğu ile laboratuvarlar ve üretim hatları için ideal bir seçenektir.

Refraktometre kullanmak, üreticilerin ulusal ve uluslararası standartlara göre hareket etmesine ve gıda ürünlerinin kalitesindeki dalgalanmaları önlemesine yardımcı olur.